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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
n5 F/ R& a$ R- e 1.并非人人皆宜。
; [# W' d# {$ ? 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。6 }$ |; v9 U+ K5 @) k
2.不能与药物同饮。* C5 p c2 z9 W, z$ W1 f; c% Y
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
/ l) c. a! B* A, x: J 3.不能冲入鸡蛋。; f- ^1 u5 T Z; K, X! G
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
9 b1 B: J' O# O3 v U6 T 4.忌过量饮豆浆。
- [( [+ |5 u% Z, e 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。0 F9 X0 `/ g2 d+ {+ G
5.不要空腹饮。
: A c$ j, N. n1 f: `, g 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
* t# w; @+ n; \) E9 j: } 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
+ T3 R l( G2 U5 E% W$ Y 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
- C1 I* C" Y2 z+ y 7.忌用保温瓶贮存豆浆。! X g: ?! h% d* W! J: o( w9 I
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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