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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 1 S9 z' L9 k) k# N/ r9 M

  N# {2 O9 S- Y
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

& b* A6 ?& T/ l( l0 ]& s 3 Y7 f8 o2 l* R9 i% W# ~9 Z

% i$ y5 P% ~$ U0 x8 g9 E排骨菜干青豆粥$ |( b, g. n8 r: _! g

" s! A3 h! k/ q2 w7 ~5 B% S8 s( x2 s1 p, q9 T8 b$ i3 s+ D

6 a, w# U6 r, Z9 P5 Q材料:( }+ _4 i9 B' p9 D% ?$ e
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
7 `* B$ w: x" ~1 y; `% I: q
' f5 W8 v, _) c做法:
/ {  D4 E4 ]& i0 F) @1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;9 V5 M  u$ [# {3 A* ?. L6 ^/ c0 o
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
: ?, W, A# |" @3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
  e9 q5 W! W* b5 Z5 L2 P5 F  E$ z. a% P! I+ O8 j

" b, F4 E7 g; z& V9 w: s* I原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
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暖心暖胃羊肉窝蛋粥
6 p/ b) G% b$ O' |& v
+ {9 a" L; ?# C$ r) l1 S8 ]/ }- ^0 |, _2 J' R
2 J  V7 ]8 t: h) o+ u  Y+ e
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。4 Z  N; o4 R7 L2 V
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
% N6 f. u- D8 h, U用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
" O# k# J1 Y% G2 Q! j* R5 Q材料:! J% i- k9 ?1 Z" S
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

. U- Z( @  N& C$ ^+ Z1 i  G' D" O5 T& I8 P$ J
2 N* M+ \3 \5 m7 s# y
做法:
" l7 S, K. I) S' K' m9 W8 l5 H4 W1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
3 e, z7 L6 V  B. {4 U9 v0 w2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
2 e  T" R. l0 J3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
5 ~! b1 a% _) {6 c5 i1 K
3 k% T# O9 C/ {% X. C, K1 z2 D2 d" R0 P
PS:
0 f1 N8 p% e" y4 p: U. VA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
8 `* h4 _$ Q& c1 R  i1 p
B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
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. Q" j5 Q2 i  M: c3 s: |. X! C5 w6 g0 d5 T$ B) O6 j  H
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
! o2 Y, `( v& A) v* _! |- p3 J  G$ {; K* Z. B
- z' R- D+ H" z: E
, f. |3 s+ P3 G5 t
海胆粥的做法 # p: `+ }2 K5 B+ q' r, U

+ o6 I. `! {5 h+ G7 q' X0 ~/ {- d原料:
# o, h0 _& z$ }9 M& Z4 g3 l6 e- x& ]海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
  L4 l% U0 `* R* j, l/ ?3 K5 P $ h3 H- x5 y8 o% v+ ^/ S; |5 U9 \1 i
( H- C% \* ?3 X" f* j, {
做法:
; p9 b4 L- Q7 O& `1 @1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
0 P& U! ]4 t# i" L  |$ m
; p4 G+ i( X5 i, J+ b! `2 S) G5 A+ p  V. s

' }8 X% J/ V6 ?2 b/ ]  B9 ]; f1 J- H2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。0 c+ c: {( u& E- e+ W9 q7 ?

% o* B9 X! i9 @  W1 s$ X- i0 w
/ R$ }* n8 m1 m" o, q; J( W
( m: r( A3 M; m/ E* f3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 ) I7 B" S; X' m* y
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
, {5 c7 Z8 Q* d7 D % a, A" Y. f0 S+ N$ `1 v
' c) m, k8 h# g( @8 r- @" m; n

, c! J+ V3 U8 @5 L% A6 O
' I; T& k( n1 \) _走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。% P1 a- ]5 d. Z& g

. s. n) I. u8 @1 Y# S6 x% O6 p, ~) h3 v6 }9 Q: o0 Z4 p

" X8 D' _# q: m' x% f  x! ^% K原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html1 I, u- {2 G9 v2 a, P

6 B! M( J9 ^0 ?% e$ o1 {  _5 l$ x/ ], X
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
2 m( F" [; K8 C, N! Z' C1 G$ D1 K* \' D9 x* |0 {
0 f/ v  [* N7 ?* Y, P( [, j9 e# Y0 y
香芹糯米粥的做法
" A5 p; R3 R! W) _4 A. S- T朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。0 e7 {- g5 w8 P) u* ~6 z6 W
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。: s1 Y- C" L. P
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。$ M9 E* l+ d5 X9 c/ x
# D7 c+ q# O# A0 D
: E4 Q# j+ {0 L
1、材料:
: i: @  S/ b7 C. i( ^糯米200g、香芹一把、清水1L。
) X: g8 g6 {, d7 \4 ~ 9 C% o1 R  y6 _7 y) n  C

8 |8 @; e$ M0 y" j# M7 a; w+ h/ m2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;. z' J: _  }4 J: ^1 V6 p

  T- C3 A6 P0 E4 K; @# Q   ^2 W4 [) x& F
3、大火再次煮到沸,就可以了;
( [: Z' a# S- Q
% u& y4 Z5 x2 Z! @$ {7 T; r' n' ]" G7 a; |) W/ ^" p% O+ I

, ~6 a- ]% T; R& X/ e5 H3 a# _4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。* |" q) u) X4 R5 g4 @# N
8 C5 j4 M% y; b3 S
, `1 g8 L9 a/ e5 T; |
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

8 k* g* _& V, Q% a% c- T9 D9 W6 T3 B+ s1 m! D7 l: ]8 B& P
胡萝卜蛤蜊粥 9 g8 _/ ?5 w9 U6 s1 G
: ?2 X' U" S- h& F6 v5 G' W$ y
3 l( g% B+ [6 o6 n, P. A5 c
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
5 v2 o4 D  P: Z/ k4 y! c: T还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
3 Z' L6 w% c0 y; E原料:
) S3 S9 b; H# m8 I0 [$ U粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
: |' I8 k6 a1 }2 r6 i
, R8 t; s& e8 }& `2 N

/ D5 W/ b  j, U2 B" p- h做法:
, t, _) {2 [6 I) L1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
4 T, V9 u. }+ v/ Q/ @
8 ?3 {( \, u6 W

6 {$ z! E: K0 a$ Y) `: W2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;# G! o0 `; j5 a5 C" W4 L

! p4 l6 _. e! B& k
/ }& V- x. O# x3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。  O) r- X% {/ P( K- ~. S. v
6 _6 T6 H* q) e# Q' M4 F( l" z

* m4 [- Q  C& q
* d. T# ]- A7 {, F, P7 b, K, q原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
: G- n; s+ z1 A' [/ Z
简单的美白生菜粥 / e+ U) l$ R) ~1 m' [+ W" z

7 d( i8 _. S6 Q( x
& i7 s* B: M5 y( X9 Y0 C在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 8 }9 `. f# E7 k/ s3 |8 l% @

8 S4 p% I/ T7 e7 N' k生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
4 T# Y5 P0 V) y8 C' d6 ~' L6 V+ d, O2 ?- S$ V5 H
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
( }& l5 o  ~. f; @9 y4 }材料:8 |& R5 H  w0 E- V* G
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
4 N( r1 X  ]& y  R7 ]2 J( D
' E! W9 {3 j  }% V6 `/ h
. n7 X5 O* y) F- A) i  _, v做法:2 p/ W# ~0 I! T9 p2 R; q. S
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。) U+ W, C- X* Y# O, p
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
. g& E" }6 ]$ `0 i! x4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。/ }5 b/ Z; @( a2 q8 }, `6 n

7 ?6 U8 M& J* O, F7 {' J你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。$ F- Q( n2 J; @5 I, y7 W

; n3 x. U+ A! G/ C5 k2 U原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
( a. o0 m( m. W- H( ?8 ^% a$ R) _3 s
骨肉相连青豆粥 6 s: ~3 A5 T5 E
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
- S" P/ y! t. m+ {2 ^, e材料:( u, g0 q, ~7 O8 _: M0 d, Y
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);, M  K" ?  R9 q% ?2 t3 x
7 J! ]3 i1 e) U
: r- t6 A  ?% A( H7 f1 w2 [

3 }! ^( \9 ?, Y( C% z, |1 k  U做法:% H4 r1 C4 h( r2 W5 b9 z' u% [
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;* w  p  w* e/ F

" W: f5 Q# {0 d' r$ s& ~8 G
' u& q# y5 H9 J4 [2 ]/ {8 J) q. P1 S* X; F, |. o
2 加入青豆,旺火煮10分钟;' S9 i4 c$ v( ~+ d* b! f) z- t" D
  r, t' N8 }+ {5 }

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3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
: P! i: s4 I! u- [8 B9 u* K- A: |
# c) A1 [1 ~! v6 z/ B/ g9 x( P6 D原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
' A0 }; G5 a$ N# v0 I; u1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 8 f  e5 ^/ v4 f0 w( E

- p. `4 V( S" h  v" h" U- I# ~; n0 T2、翻炒到猪脚挂上糖的红色0 x- m  [2 i4 m( B( Z' k/ _8 `% F

/ R" ]' `; Q, \' v3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒1 l* K" Y6 Z9 o4 |0 \. r

7 `2 {6 y- J( A- l% Z# p3 w4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
  }+ G/ ?( z. X, a& @" x" o
4 \6 c7 Y$ d+ T% w5 e5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~' u: Z1 ^" K* |8 i

: S7 H7 Z6 o6 v' o( e# _. {
# P0 ^& L  C" Q原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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