|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹）
1 ]. j" I* z% F) r+ w# J9 g6 d3 ]8 H* O* E4 _: i; e+ |
在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。 4 T3 V9 P/ K6 v2 Z- Q* m* _
材料： & d/ @: o. w1 i' [1 y1 i5 ~5 @
小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片） 5 b4 C I: {* D5 z
1 B4 z: @4 ~, ^! n/ _; L将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。 5 o7 G- h7 t0 Y0 b
" g3 `/ F2 F7 G: J) B材料：
9 h+ g0 H5 p7 I( ?1 W轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙
1 ^9 |7 Q4 Y- j$ ^$ R4 y" V( H
5 }8 {9 e5 W2 l$ _1 R椰香西米石榴冰 ) w- ~6 _) \% `* w: ^
& L. _1 l& z: a% q6 q将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。
8 q3 `" r- j4 p
+ W! ^+ }+ b# h4 X5 k椰浆蛋羹
2 M) l( P3 ~- E0 Z- [- R4 b8 P
8 O7 h: y5 M% S这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球
& T2 ~! m4 A4 G# j2 ^: x4 i. j+ Y2 k6 _
色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。
' e1 \) J) m0 p4 X. \) a9 J
. S2 T! d( p3 g+ R9 Q( c7 D. H椰浆甜粉蕉汤
* j1 R% [9 z6 t. h/ f( Q/ e5 ~; \! e: U/ N' A2 n) R1 W
这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕 ; ~- i: @6 j2 n
4 n' j! c/ w" n" H; n R" Y
这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 1 c6 m* S: i4 _* C) |
5 |" P' w& C4 q! J; K& ]
糯米芒果或糯米榴莲
9 o1 _0 s' K, _- s
: z# T* M* B% j' g8 v在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽 7 i3 C8 q9 }4 w
7 @7 v$ t. m' ~: y, R这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食
9 h. Z4 M/ C, z
7 ]8 X$ F$ f* O) y* T甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉
. X- F' \) o- y4 Y9 V& \# {4 J. v3 t. q
炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!