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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 7 b; @5 H4 o) G) Q1 @( p
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鱼+豆腐
# s$ ?, W! @) V4 z6 B) j 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。4 W, M1 ?0 I8 R9 g/ c4 U# N. z
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
% }2 i2 G2 I* L0 F5 n5 u; z" _ 猪肝+菠菜
' I$ f& K2 b9 |9 _1 T 作用:防治贫血。& a2 h: b# U; ~" c+ }
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。- ?% ?- t) }; T
羊肉+生姜
8 V1 R+ W& f* Q6 @ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。 B9 y+ r% s# T4 j7 o5 {5 ]
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。0 Z! {' i9 b; g: n
鸡肉+栗子0 R E# _' J- \; M7 P
作用:补血养身,适于贫血之人。. R* }* i) X7 }7 j: F# R% F
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。/ B% M8 k) r! g
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。, ~" g1 v( _# D+ x6 T1 ~+ ?* B5 N0 w2 K
鸭肉+山药/ v( i1 l$ N7 T4 R n
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。* m- }- l; k) g6 X3 o# ^1 p( r* U
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
$ R4 K* \) u8 A$ K3 r$ w6 J 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
5 j7 w6 s, o5 c% X9 P) k 瘦肉+大蒜+ \ p! O: T7 n8 V8 ?# G1 d& d
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。0 \- q6 G' o# F0 l8 H
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
* B' }( y X: o2 g 鸡蛋+百合! O9 q% @4 x! A8 V: z
作用:滋阴润燥,清心安神。
8 \/ p; F) `8 A 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。) |+ `% D& {- x! F9 |! f
芝麻+海带! K- v) R6 ^; \# F. M! U# `
作用:美容,防衰老。
) W! \* u* R9 R, { 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。; ]% a& l2 P& m8 i4 }3 X
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。) A% k# {$ c+ }" ?
同食则美容、抗衰老效果更佳。
4 N2 V0 n; Y" U- u! q 豆腐+萝卜' Q4 E$ y" t8 A: u
作用:有利消化。
; T% L. S2 z; V* R, M1 e7 {- r 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
2 j9 m5 Z7 I- M# o 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 3 b- O. z* D0 j1 }% b7 [! D$ x/ c+ r
红葡萄酒+花生
: S1 M% `( g0 z- H2 l, N0 q 作用:有益心脏& D1 C$ i" O* k& _1 f% P
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 0 x% j, k! ^9 Q9 S& w/ f; c. U
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