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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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/ T) c9 l: Q# m" V* U' [ 鱼+豆腐 % M h$ d6 q+ o9 z: _1 C9 s/ z& n) i
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。6 q2 p# F0 ]+ ]* x
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。7 N+ l- h& y; i6 c6 j n5 i
猪肝+菠菜
) A1 X$ J6 W1 C, A1 b9 l7 G 作用:防治贫血。
! s2 q! S. Z) P' } 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。1 }6 a0 U7 @4 i; T: S
羊肉+生姜, M4 T* Q- G3 q- d3 R& |
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。! d6 }7 a6 i; B+ ], O% S1 z
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
C7 G2 M) e$ i. F+ q+ S 鸡肉+栗子/ y' e0 A$ A- c5 ^
作用:补血养身,适于贫血之人。- O4 ~' T% X* n! r9 ?/ F
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
/ [' e/ ^6 [& L1 X# R( n 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。; k! w" }! {' Z' q; a
鸭肉+山药& `4 h4 s9 m) C; p a. ?, \
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。( t9 k& z4 t) u; X: z. x
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。& s5 z' R: F$ @4 B5 ]* ?
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
5 I- ~% [7 ^( d* \' u3 B 瘦肉+大蒜
! Y5 ~$ ]+ z: G6 }) J( W" R 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
1 K8 C* |' t0 ] 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。5 c2 l( |' _, Q; f' n- l
鸡蛋+百合5 D. H1 G( ?: B2 u
作用:滋阴润燥,清心安神。
* Z1 j1 E1 J8 z8 ]7 W; u* x3 U 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
' B4 U1 W7 G' \3 T5 T6 b 芝麻+海带6 T. J/ A& g* A9 `9 n
作用:美容,防衰老。
, S& ]6 H& N& a" _( ^/ Y 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。2 ]3 T- U \- e1 q
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。: A; e# C8 `. t& M4 S! U7 z3 h
同食则美容、抗衰老效果更佳。
. k5 K' @3 {; k& n2 r 豆腐+萝卜6 r2 P% w9 H. a
作用:有利消化。0 N" U3 N3 ~! ?' A
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
9 }9 ~& L# M) f4 z0 S9 p1 r 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
6 b$ v8 F+ b0 W4 k 红葡萄酒+花生5 T0 d+ X" ~; [4 \4 u2 R
作用:有益心脏' k/ T1 `1 ]" u% G
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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