|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
$ w/ \1 ?7 _9 Y, j* w/ x" S* `/ c3 x/ z$ Y
鱼+豆腐
. E4 w3 n! y8 Y 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
$ h3 x9 b% ^5 z9 p, }4 d9 U 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
$ v( g+ A# x/ C2 C 猪肝+菠菜' z. W, ~# o r1 ]' p- X" [
作用:防治贫血。
9 q9 b# k# d9 D3 w- F3 o 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
- c7 w# l, H7 A) e) V 羊肉+生姜
% W4 R& x: l, E2 C" } 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
+ d" T* M+ W' W3 W/ w 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。! p$ D0 Y! ]" f9 \' l l. ?
鸡肉+栗子' v) v# P! _' s8 \# q7 I3 Z9 z
作用:补血养身,适于贫血之人。
/ v/ S9 x! {% H1 J) k 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。" i* [/ K: j$ }- C- }
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
( q( ]# Z& a; v3 H% t' `6 a 鸭肉+山药
2 w/ {: [: _! y" q0 p7 H/ z: E/ Q9 { 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。- _. ]' I* |" E3 |& L% i
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。- C. s. d e. R2 E% h E1 F0 t
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
# p1 ?5 K2 O% ? W* T, r2 E 瘦肉+大蒜
3 p; h( F5 o3 H& D- @8 g/ D 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
8 t) H3 V( P) e 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。5 x8 t6 r. n1 D
鸡蛋+百合
8 J; S K2 V9 L. ?+ X D 作用:滋阴润燥,清心安神。- `0 B9 {4 _& C) e! n$ h
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
/ e* O6 ]2 J7 @& j+ ~$ |) | 芝麻+海带" C6 L+ M8 W" H( k8 v
作用:美容,防衰老。
6 a |1 Z/ S, U1 |5 v 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
1 }- r3 f6 R5 _. g 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。0 n: E# z$ U: I7 _0 E5 n5 D
同食则美容、抗衰老效果更佳。2 y. _9 `4 u$ ^- o! F+ B
豆腐+萝卜5 Q6 H1 y% ?7 {4 o- j9 V; R
作用:有利消化。
' N9 N& n- V5 W l8 c6 s% a# U 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。' _) H4 L- W5 }* V2 c9 M- E% y
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 8 K/ Q! x8 y. w5 Q. R& q* ?
红葡萄酒+花生4 T5 Y; f9 H, X4 N& }6 @
作用:有益心脏
! w v1 I" u4 \/ f# f 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 & @" n/ W' y- A$ w* L4 |4 W1 j
& |, R0 Y; w& i, T- ^$ K+ o
|
|