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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 : f) @9 @% t6 b" ^5 F* C7 {
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鱼+豆腐 E5 ]; B2 Z" T
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
, d, d! s* x1 d3 E' K 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。8 S# T: |. `" z# N. |' \! R, w# `
猪肝+菠菜
. ~/ g) d2 C5 X1 Q3 K 作用:防治贫血。 I; Z+ G! g' M, r
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。4 `% m2 t. C6 q+ s" Y4 f/ ]
羊肉+生姜
, E# e3 L/ R+ T* `5 X2 r6 ^ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
j+ R& N- p9 g; C 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
/ `$ Z3 ~+ D) w9 Z 鸡肉+栗子
6 p: b2 X( r8 z8 l0 E 作用:补血养身,适于贫血之人。( a' d1 I8 F; s* \4 I! D5 W
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
5 \ B5 r" _( } 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
; {, ~$ q( [. q1 F. l+ _4 v T" K 鸭肉+山药+ M- x* y* f- _! Z' i
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
! v8 U, S2 v: l: S. P! h5 n 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
) [: l3 C( x$ b$ I' D4 g, t 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
: D5 I& v& d/ H1 \, m 瘦肉+大蒜
- P' ]/ J- A0 J4 o 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
* ]; \' |2 v* l1 W- X" A4 }! @ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。, J& s9 T5 w: W! x
鸡蛋+百合
* G, Y. {0 d/ @3 K 作用:滋阴润燥,清心安神。
) L3 A+ \9 C% Z( m. b 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
7 s" l9 ?9 W- O4 L9 w 芝麻+海带
2 z: l' @" v0 @# H6 _ 作用:美容,防衰老。/ u/ l. \5 R$ }, d7 \5 d! l+ a$ K) [
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。1 R% Z* w; B& e# X
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。! r" ^1 x; ]7 y4 A) _. b
同食则美容、抗衰老效果更佳。
! a( ]3 z3 Z, H& y; | 豆腐+萝卜; N" @- G, a. E. I# B- Y9 L( Q
作用:有利消化。" u8 B0 s3 a1 m+ J5 a/ S
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。' [/ K+ }/ s! k% `. t
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
% R: T9 p3 a: F: b 红葡萄酒+花生$ B) p5 M7 Z# K7 E
作用:有益心脏! z$ A9 N$ H/ O0 M$ ^
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 . i3 t' w- J, E+ B! M+ G
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