夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

: F) U, D4 P' I8 Z+ [$ O1 [( ]7 ~食用油及鸡蛋的保鲜法
+ u- m5 V. u  }" j. w动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
& y4 ~0 P' _8 F0 z2 h1 {! e* D# k  G1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
+ l' V" \$ f( N% t6 ?3 _) y+ [2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
/ U  i: h7 ]; g( l6 u+ R7 [1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
- `' T/ }2 ^$ N# w9 g9 a, |, r2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
/ L9 u9 _% Y1 h; f方法b
保鲜指数★★★★★
# R1 a6 s. H9 U6 e1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
' j7 f8 I6 e" D( m  U鸡蛋的保鲜：
, c7 [8 t8 P! u& n! o5 ]" m: s/ ~方法a
+ ]; r" {* J% Z4 F9 A* G$ f保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
+ {1 i  o. ]* g0 e9 a, J  }! P2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
+ {! x/ ~% r: \8 Y5 K方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
8 p$ i( i8 @6 h; _0 e8 U2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
& H( ]- y; u, H1 m# \. A鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
- t6 Y7 x/ B1 _, f- E0 Z每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
/ [& U7 i4 i7 k# g方法a
保鲜指数★☆
1 R  b+ J$ A; q% T+ o% ?1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
3 t- @; g" `' t8 R( F; d保鲜指数★★★
4 U% X' v9 X3 [* S+ \9 Z6 U1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
7 w. @, W6 b6 J$ P$ u0 t$ j; V猪肝的保鲜
* _) U0 h4 E& U8 B3 Q  @保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
5 D& W! }+ n# q# A7 f大米的保鲜法
! D- \: y. n! v4 f夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
* M  N% Z  P  A5 \( C方法b
! E* j" t9 {- G% x" \. `保鲜指数★★★★
, t# |) f* B; r4 ?& N1 p; x1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
+ J0 ?. f+ O8 l) H2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
% g- N6 \# k4 d$ R. j# d保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
$ u1 ]5 [' Z6 O+ S% r3 y( h1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
# w3 K1 y. W: N9 |2 P保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
! N) t0 z5 X8 J# C2 G2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
: M5 B! |) q, ]1 o" \+ k水培法保鲜
1 y1 V3 ]8 {! z/ O- b2 L保鲜指数★★★
7 V$ ^6 Z( R# w' S# T" N+ a适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
; W  O3 j" \8 M3 k9 g& g$ x1 \1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
1 E  f4 y" Z1 `( Z2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}