夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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! c+ U6 `. I/ ^5 o食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
8 r4 `* m& W3 ^. b9 L, K4 X7 w1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
; d1 k! Y; [$ j4 S2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
$ J1 {: u3 Y( N. T+ z0 G! T; t1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
# {4 D2 M& U. b9 J  p4 V1 b% i2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
$ O  F+ T$ M+ _方法b
5 ~; v5 l+ b- U$ n保鲜指数★★★★★
6 g( ^- h/ e# ^: i! Y6 [1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
# W* d: n! o0 _, D) G鸡蛋的保鲜：
方法a
; m: {! y7 T5 V; ^5 C. q  k保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
- x: G1 ]3 E& n$ b$ L保鲜指数★☆
0 m* _) x# ^8 S0 m( U# U' n( E1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
  y( m7 f. R$ [' }+ |' O2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
1 w. E% _! ?0 L* o  x3 u2 z方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
& m1 Q  l6 J, r猪肝的保鲜
! ]- R: n" e5 i$ L8 J; S/ y. [& i保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
) D1 x6 m1 m+ s: j4 c; R7 k( }: c2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
: P6 O+ S8 t: c* o% o1 D夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
/ `8 S4 {4 g; g; ?4 v3 l7 ], w" j1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
9 @3 ~. D( M. c& d5 F5 v1 @0 g2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
' B( c! q8 T: X6 z1 b/ d保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
! }  X3 t; D( Q' f+ t2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
# w1 e; S" q& W3 v5 m/ ]* J) P1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
/ k% u4 J* t  J2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
# d: ^' _& C8 R4 i4 A蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
5 [* \( z" J# h保鲜袋保鲜
# ?! @' u: c# S6 n! y保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
9 [' l+ y% O  U1 Y& R) I0 k% ^$ C2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
0 r. G' v, J7 f4 ^2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}