夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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9 b+ d: F# C  v/ B3 Q+ I# _  C食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1 g, ^. a' m, J( c& O1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
  J! S% o. }: }) ~植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
/ w/ k$ {  E. _, e# x' q2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
* D# w7 n0 e) _* i方法b
保鲜指数★★★★★
1 O) o0 t- m/ Z- S1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
8 M7 N& p1 x7 z2 k2.待油冷却后，注入油壶保存。
; A4 y- U# c9 n/ X( _鸡蛋的保鲜：
7 Q4 }# ^8 ^$ V- I' t. p/ n2 u6 Y方法a
9 `' T- O9 b! u  f0 x保鲜指数★★☆
" G3 P+ C- Q$ {& Q3 K1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
. w  k# b0 s: r& X; E# w2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
' U0 k& y3 s0 _% l7 P& Q方法b
保鲜指数★★
- r/ T, D' D% {* K1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
" B0 ?( |6 I5 v$ T6 W鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
- x6 W4 Q$ o7 h0 @4 j肉的保鲜
9 _% H0 z1 [; H6 P: a' R4 m5 ~每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
8 x  r. ^: |6 q; B6 j1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
' G" f6 M" K' A8 s1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
' h# ^) E' o, @) Y$ `- Q保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
# o! q; z7 h: a% u, h' O( s2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
6 ]3 ^9 L3 {( j6 z9 o1 E) m保鲜指数★★★★★
3 I+ Z/ t9 h: D  N! b6 ^1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
8 n, Y) R- F4 E) c7 s( E保鲜指数★★★★
9 F/ Y7 v0 \7 ]- v) p1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
8 d2 H8 M( h7 R, o- k0 f' S2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
9 u+ b) M/ s: m方法c
& r0 M8 L" i1 @5 p# M; w保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
- i; X  J& S- R蔬菜水果的保鲜法
, o4 |% c% a8 Q- v4 m上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
; R' I0 N+ _2 `* d& C3 D保鲜袋保鲜
) W* J! r% E( L: |4 n2 E保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
. H# Z/ a7 v7 W4 Q, u- U2 A& I* D9 Q1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
8 x5 j8 r- x0 Y+ v$ f+ H2 M) b. ?; v2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
8 v' Q7 i" m+ o$ l/ t$ A包裹法保鲜
' v! S9 J0 {  b9 G; _3 q4 G保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
$ ^8 [; L5 j% N3 P1 l6 L7 Z适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
; [& `& R+ ?2 u" M& s( |1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
7 @9 s1 Q+ Y2 v2 e  Y  \2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}