夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
" t! Z9 a. e5 |/ T动物油的保鲜
+ ?8 i) ~# Y) }* p% ^1 z, F) X保鲜指数★★★★☆
8 I5 D1 Q. r$ i+ _6 Q) P1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
; c3 P6 x0 ?7 u3 |, |2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
- y5 R  z; b( i1 h1 i& u" k2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
: s) a+ ~  A# H' z保鲜指数★★★★★
7 r2 u  d+ N9 F6 q1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
: d/ {, s6 ?! k5 B8 i' A9 a2.待油冷却后，注入油壶保存。
9 s5 i; J, A( p7 t/ u鸡蛋的保鲜：
方法a
5 J9 r* K. Q; a3 W6 R* X保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
7 i  N. S6 z* A7 H& g* s$ Y2 Y2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
0 h* S4 ~6 Y# M- N% _方法b
保鲜指数★★
% H) ^: |& S. ^1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
0 H# @. {! r" @* z  w鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
8 [" e5 b, K7 |& d1 T$ A  L每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
( o) b) j4 K/ s保鲜指数★☆
6 Z2 m' s4 c$ U/ M* ?2 G' P# q! E1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1 V% a6 t$ w2 l1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
) i0 L2 @; H  ]3 m- s% E2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
( n$ A, n! i/ `( S8 X猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
6 }* {9 |$ O: I+ N大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
# ^/ \( S( y2 s+ w" S' @! A保鲜指数★★★★★
$ X0 e1 P2 ~3 Q4 z0 m: E+ v5 e! f1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
) X0 X# n' V/ ]9 |  N1 t+ q方法b
' P- e* p5 o3 {% ~- A$ v保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
1 e  u$ |9 c* m& t2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
. h; ]3 M/ f8 |  E3 H保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
9 v9 l" h# a" S$ D+ ~2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
0 M7 y- I$ w5 M2 _# Z3 X  |蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
3 O. ~6 T0 N+ f0 F! B6 z1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
. ?/ f# {& f. K7 v6 a- e2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
" D" P6 |, T+ q' ^2 G# ?包裹法保鲜
, m" K) y" F( g6 y9 u保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
$ H5 v: n& b( ~+ }7 {4 m) u1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
9 _' `* P# y8 F0 C2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
2 `; E2 P0 F2 [. N" U适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
5 x" n1 q6 v5 k% w* t1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}