夏天适合吃的菜3 _! }7 K3 P2 r$ \% C+ @
苦瓜煎蛋; E I1 J2 V$ O5 a+ j8 {
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味$ s4 @- u/ r+ I1 w* E9 S' r
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
, O8 H3 W* J4 {4 F* c+ i4 F3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可* Y- z+ j2 Q/ T0 _8 s3 D( i
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5 I: I; N/ y' D2 L T. k% w凉拌粉丝
9 x3 \; J8 c, e R% u& t8 z3 b p1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用. m0 ?. D" E9 G* {7 F F
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下" ~, ] I& p3 ]2 X5 p
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了! m$ u- o( d( f, Q* `3 }
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味7 W8 K- ?; P5 D: ~
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