夏天适合吃的菜
' A9 w$ [+ H, V, j+ c, F1 f4 ]$ d苦瓜煎蛋
$ {- a1 E3 l1 c+ M! r' @) |+ v1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
5 Y- _% X* Q/ t$ N- I- j( w2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
4 \8 F" o! Q& d/ O0 Q2 N* h% @6 e S' q3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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4 R3 m2 i' f( V) r$ x凉拌粉丝- c& L. Y* Z4 L2 t7 z7 [
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
6 z) g( s% O2 C% {2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下! O4 Y/ C ^5 D' C
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
u* O& M" C% m/ i$ _* [本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味4 Y5 J1 ]# ?. z+ c1 p/ R2 c6 r
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发表于 2009-7-3 22:54
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