夏天适合吃的菜! a/ G `4 O& X+ I8 |8 h% n9 z1 }
苦瓜煎蛋6 w# |& q- G5 u |! E1 E0 M
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味/ b" Q& L8 T8 p3 V# F
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
% c# `2 f7 u: l, H, Y: q; H3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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9 S2 c7 B) D7 }2 p# E2 y凉拌粉丝5 I+ }; D8 C% F" ]2 B. R+ h
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
0 ?- k3 h T' s+ a7 m2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
Z( m7 z7 a* Q0 l/ d6 i3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了8 Q. z7 I* {) D* P/ [& h4 P
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味) M: ] d; ~3 q; i- b
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发表于 2009-7-3 22:54
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