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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
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敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
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                                  美食电梯:; D8 s. [7 A  S3 l$ o, |, N
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5 [: Y$ d7 [2 X- `# p. F    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)( N5 a) x7 q2 S  N' m
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# \7 x' |$ o3 F: Q0 j' J1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi( E1 Z$ e. E5 }' r7 y- G
" h! l, F6 X9 T) q: \. H# N) R
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
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# Q1 o9 Z6 h3 q* o" y9 Q3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
; [+ h" ]8 c9 M$ z0 m. h- a/ ]9 y+ E# e. p
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
: C. g$ g/ f) `$ J. d# w/ u$ l0 N2 F/ K4 {
5.  酱牛肉 —— xxiuzi
' Q6 G# v/ u1 t, w/ ?* v

' s' N. c8 G; v, J7 Z6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi; W5 c) d% W: m7 _' e

+ c" D# m# c2 E6 {' f7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi4 `2 C! o0 o/ e( K* J9 l/ T3 q

0 I: M9 W7 e& y' h: l7 j2 J# U8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK2 M8 s. ^" o, q

0 [* m: q3 g! V$ H! J+ w* c9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong3 A$ W0 H+ o. E
# |. j3 w" g  d5 H0 @  c
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong' g) @7 j3 g/ P

3 j3 j1 v% d; v4 j- i11. 文蛤蒸蛋—— 网球
7 Z7 C" |+ [! u8 E% P6 W
6 R5 a4 q  z7 }' A4 d& m8 x12. 苦瓜酿 —— 网球
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13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
! A% e- X/ m7 s
% T% {3 Q, p4 v8 C0 _+ n14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
8 T# e+ L9 H; P4 G3 [7 E1 _# c+ o, k2 _2 c3 D
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
( z1 r7 _% |, ^) c

6 h& T- G6 T' G, }( O, G* d
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
$ ~6 _& _9 Z5 A$ b' N3 `: S. H0 I  J, `1 B
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

4 u# v: b8 N8 u& L
9 M+ k  d8 c( I, C% Z4 r& g18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
) I; O2 Y, D! V  j: a
( u0 o' s: |2 M  s6 P3 l( U" ?
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
: b; b4 P4 B9 R: k) ~7 K8 p; i0 R6 p* x# ?2 l& r
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
+ M1 A6 d) K6 n, b: N$ F0 z9 c0 P, I. w
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

" R" a/ ]4 N4 H9 K& k
& q, y: ?# t/ C22. 酸辣汤——咪咪龙( e+ j4 j. K8 _, {+ O* P
& o7 F6 r" ]% c' N# Y
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong( D' [7 M5 m& |/ j$ s$ E
8 q7 M8 K% |0 ^9 i
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
5 h. K/ H. E& O+ i
: l$ X$ _7 L& U5 @- B3 t$ m25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK8 H8 Y" A! _  \

* k0 B: @0 O( ^3 {$ o26. 改良版玉带千张——happysongsong1 d: h9 x# Y/ m9 ]( S
4 h1 n6 s6 _3 ]: Q
27. 清炖猪脚汤——happysongsong
" T. @$ m0 E8 y" X& s' w
! Q# K* @  M+ S, r/ F28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
) |, _% p1 K0 t. S9 X; x& v+ W( c
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
. U. s. Z, i2 R/ u: [) [
6 s( b: F- Q6 ~+ k; _30. 四色田鸡——ILOVUTIK5 b! n. ?' }5 M  S

- [* d1 @( d  q4 y# d0 w; s31. 花甲醉舞——ILOVUTIK" b; p6 |9 T8 p1 c/ L0 M# s

5 w; T0 a* U  m4 B32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
  ?+ m/ N5 e( u9 ^2 ]  O  ~( u8 i
33. 香炸芋丝裹肉末——网球
3 R5 z% u7 |- B$ m0 f. Q" ]" d+ ^# ?% U% m3 d" I
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
# T1 p3 X) M8 i+ e1 a; c; n1 A
6 e( Z" \% v& y7 f35. 菠萝焖鱼腩——网球
+ F% G& U, B+ k; X3 H* P8 g, X0 R' x2 Q! j4 P
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
" F/ X, i. \: L8 r1 Z
  p- a4 i1 E+ l# o1 s; J37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
  n2 a1 ?2 [4 A$ N2 q
- p% p$ e8 }) J38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
) i, p$ \) {' c$ G! G( f8 P3 `: x" h
. D7 v5 l- y9 T39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007! v1 o) x3 r2 V# W  I/ A

& `  p/ r# C: Y40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球/ P  `9 t- G: M, I6 m
& Z: O7 b) ^" O2 N5 I& Y0 D9 @4 x! }
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
! l7 j2 ~$ W- X! g1 \( l1 L  q; J' J# Z# ^) I
42. 茶叶蛋——Happysongsong2 h. g* v9 [+ c3 n: k

, ?+ C- u+ H  e43. 佛手京白——网球- w( l+ x+ E; e4 c5 k7 K) J
( `# l, J2 d1 ?, y, z" ?6 _5 K6 Q
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球! d8 ?. _6 n0 [0 T: K
3 L: ^- P; ~7 r0 U
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
& h$ R8 f7 C% \/ G; t5 ?' D9 n/ Y3 N* `$ \0 a; z% J3 Y
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球; h5 b) |! L; P$ X
) G; G/ x- ~4 r1 j! C1 y# e6 t
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
, O2 u7 _& s0 j/ D
8 I; O' K1 R& V: a( A; ^48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球' Q: W4 Q! p& \0 b& `: \$ |
6 y0 ]: Q& v, `3 j1 {2 ~
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
+ T2 _. j7 l2 N& W7 v' }
* G/ e% I0 s5 j  t1 m: a
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy200504133 {/ Q: {2 d) k- v2 E( ]" g2 c
# k0 z/ x7 B" a9 e' C* H7 b  T1 e5 y0 A
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
8 M6 [- Z% N7 {4 t$ B8 p) N7 M  O+ u0 R( z
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
9 j' h- _2 p) C' O
& Q1 A) r7 O" m53. 麻婆豆腐——Happysongsong
: N! H: _9 D# n0 z+ r# }- P" ?- u/ C
54. 干煸豆角——Happysongsong
. G% L; ]5 V) |: V) F9 O$ e  L( c" Z. ]2 i
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
+ Q. N/ n$ I" H3 J. B2 k: b
2 {" Q# D& B/ v' G6 R56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球' @8 F7 i: C& h" S4 j. m

0 s! E* _4 A/ B& l1 X; L& r% E- s57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
6 r0 K$ B( l2 ^
' L4 d' h* ~; t8 l2 x58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
7 k% n  ?. w/ B# y, b& |! R% T+ ?! x9 W, Q% k
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
  Z! B7 \. A9 i4 f7 `& `0 a. `! u3 \" ^. x' c- V1 T, y8 t
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl% h1 ?8 M+ y2 }

0 O7 k" z0 _% l0 Z8 \61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
; h+ \% P. I' d' q% R( I, ^& A' }( o- g) V: \
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
% ~& [: H7 w& T; ~9 H2 G) w$ s% x' M% s+ D
63. 酱鸭——Jane_xyp
/ |& J6 _. V  L0 _% }4 e
) u$ o4 l* N8 V& Y; S( ?: u3 }64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl* h/ ^! D0 O! r- i; c
0 a- U* I" n: w* p5 e
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
7 \  F' ]+ f/ U4 J& r4 H3 t. k( ]  r* \
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK1 p3 z  D" c* }

3 ^( M: }/ ]" ^0 @67. 糖醋排骨——xxiuzi, }! h# i; {, m! ~* ?% [
6 Z+ ^8 J" v: U0 Q1 n$ D
68. 凉拌椰菜——网球" _% Y: l- ~, O/ ]/ I" @, V) A' C

& b' |2 d8 u) n( }1 I  u69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl3 C% F- }# y6 a5 w0 v: o8 |* `0 O

$ N5 Z7 v; ~/ Y8 D  Y% A1 n& J6 @7 A70. 五彩鸡丁——lily_zl
/ W1 X- \) C0 D* E3 r0 G% z
* p4 u2 q* ]# Y  U1 ~4 o- K71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
; s% ~5 }& O  \8 i, x5 z4 K
) P* N8 r, l8 a72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
# N7 F5 {8 _# L- k1 n9 i" |6 Y" S: ?- U4 I/ d- @
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
7 L! [5 ^. d/ _0 p4 L1 u6 g" [9 C4 q4 ]
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
& P; A0 j8 X, F6 ~8 L) Z) w7 D, }  y' w7 i2 V6 Q( ?
75. 川式回锅肉——lily_zl
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76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
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& A7 q* S4 u2 _77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球# W( P2 B2 @/ V, D; t
3 M1 r: M9 |4 j3 ~% D& t6 X
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl. ^" f. X- W& X. n$ J" J- m% U( W. E8 ^

: f$ U5 x4 D# P  c; v) [/ Y79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
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80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
  o7 e9 i, a! V' M; l( t
: w0 H/ x( Y6 r81. 糯米藕——遁世的野草
; V$ h% `5 W# R; D7 S, C& g" P0 F4 G; q7 ^
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
3 w/ x9 b# O* r4 A! F
* {4 g' K9 L- D83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl- A7 z1 V# h$ C2 d8 _. z
. I6 E: n. P* O/ E) e8 ~  p( F
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
5 \5 ^& u  T0 b) P* t5 j& D- z" r1 ?1 z( v
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
- o% h9 ^( H$ i: ], s8 g: |+ |: w& s) ^& R2 d! Y4 J- Q* I
86. 芙蓉乱——vichida* v$ q2 H& H8 s* j3 L& \, ~5 l# m

) ~& J# T9 x( l87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl" a7 G. f' B, X' U1 l3 f
5 I( H  q9 |: }! k4 M) W6 R- s
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
# L# q( U4 U2 {
& T# e' W+ |5 l' u5 e89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球8 h3 u8 g% c0 O$ H8 N3 [
. z; Z  C! |1 z6 X
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
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91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl, e3 L0 z$ U5 j' l* F: }

3 d/ @' `; P; q  Q/ X: B92.芙蓉醉——xxiuzi/ L& J# D  q9 T% H3 p
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93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
* ~3 C) e# N1 P7 m& H8 x0 N! d
; E$ e) {/ N- j/ u94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK, K3 A) F! T$ ]8 q! G( K; W

1 x7 V' S& F! f95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl; U! j3 y1 r" y* ]; d! Q
/ r& h; ]9 Y% b% Z
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
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97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
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98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球8 w" J! a1 x6 d2 x5 k5 g
* T) O+ x  F8 }6 T* Q( {; @+ c7 {
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球* _9 E' D: d1 d, q/ T4 \, \
1 h3 i# I4 v/ K0 F# J
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球. s% b& P; ~& ]% S1 Q% ^: u

: T" t  k$ F. W  b( D101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

5 R) r! q; d  O+ ~: B; ^! ]
' A* U& @. y( ^) t6 ?102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
) w" ]+ l4 P4 M* I$ r3 D/ S9 r; u, m
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球0 r: N8 \3 o, L
( [3 f( J, G# H" X- R6 E0 h
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
. O( n: N0 f& s" K" \/ s3 Y
( u" q, ]6 h% X: O) g/ n- h3 d105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球4 N) a7 U8 B2 R; V4 j' e

: c+ x6 A, A% u' {6 o+ B+ x106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi  ^% L& B: A0 C5 u) Z! ?' f( W
: j; r/ x/ c! W; E; @0 w
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球% x+ T' K$ j$ U
* T- G' E7 z2 O! z5 t+ |
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球0 a7 c1 }; y! z0 k  k

3 [% Q# X5 V+ |) {) G* Z3 F$ u. v109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球; G+ M7 q: @8 e6 Q  `. n
+ ?. @* L) E* h0 S$ t( z  `2 S
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl' i0 s6 J5 q8 Z+ E! P' k; J  s

3 B4 L& M2 y4 _5 K: o111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球% K' I* X% p- E& E
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112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
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113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球! U8 p: m8 y0 T' v4 X5 B
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114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球! j$ x  L) V/ p  \# n# m
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115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
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116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
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4 O6 l$ y4 h+ a1 e) W: V117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl8 b! M: Z' h& r0 V% ]7 F9 G6 t
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118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida( d4 Q* W0 Y# p/ f+ a' d( A

& v" f0 x8 J* y$ n' |- S122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
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$ }- B2 ]' ^2 X/ b123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
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124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 6 z$ h  w$ p! E1 a

7 Q! |- o/ N( M5 g7 i天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:) I# d- A- C6 E9 ?# U% v, ]
7 u* }; o3 A: u
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)3 j' k' |: G+ f. T* U

  M3 H) [/ `8 U1 Y+ Z+ A( K3 s" D; C- c$ _

0 p/ s/ ?( c/ N2 [8 ]2 ]; w2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。( C% b$ t6 ~$ t6 ~4 P

6 n  E/ O/ C  M6 i0 _3 k6 r& ^/ v4 b; N+ K  D/ u
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......' ?6 j0 m2 ?8 I
' e2 m# I7 N/ z; y9 x5 K
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4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴9 [  |( f- ?( Q# m4 F1 ~% O

0 p8 i+ ^9 b! @3 a. g& i- w" n# R% A3 ~+ s  ]% R  z
6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)% g' n6 k9 M8 e' e
) O6 r; F. v# m$ i! h8 m5 g9 j1 ]5 m4 [

7 G! b8 T0 S! y/ F0 E' A9 d1 i2 |3 s  \6 q
7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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' ~, G% b, w" l9 N5 @. i8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!- G. F$ W; Q. r* r
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( o5 D) }( T. A; V' [) i7 ?/ x9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......! Z* B4 f, N5 M) c* P' t. D: e7 m

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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)% A( a; k! p3 |$ j

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' P% q6 N0 c! e' X# x: V9 E' L/ Z11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......4 [2 g" t! o8 k1 f% F
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
0 @6 r: ]* N3 Y) C* ?* z- k! W     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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15.拌匀、装盘:$ s9 T8 d) W) q5 j4 @
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4 j: K) Q$ e" [" X: m5 t- s16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......* A( n9 }: i; S; Z2 }8 Y& t

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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
7 d+ Q+ a! ~. c4 M7 a正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 + Z( H/ m* E1 M' o! H7 A/ E
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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