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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
* f) r- M1 g1 |9 g7 |6 M+ U
$ z$ R: n5 P' w2 e敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
* ?. ^+ g/ A1 C% P6 x5 {( _$ x' U) [( j# ]( ~/ }! M: z, K( l
                                  美食电梯:( X- w/ w  A% L

( f; I! L' z1 A" m) Z6 k5 g, _4 k& i6 g3 y# J9 G6 p

# \7 V8 s1 [  J1 X$ k+ z, H8 H4 U
3 S8 S: l4 L4 u: ^% z; U9 V. ^$ P6 v; n* Y
    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
- z% }5 B$ L! x* t; J# R& M9 v
, h+ C7 x+ m$ Q1 p" G9 M' H6 ]1 `. z9 w# ?5 q9 X, Q& S9 c! d
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
& I" q" Q8 Y% l$ Z3 v. K! e7 g- Z% B2 M) O( E% B$ j2 t$ d
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影: m, u  h/ J! k1 }2 v
: |* [3 ]* ^' H" n: V% X9 r) b
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi0 \* Q7 p. z0 ]1 I1 G

6 n* {0 {4 W8 o7 a; k" y4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
* ^+ e  D3 G) b& J2 J$ S( c) d/ \4 a" E. E1 H7 u7 b
5.  酱牛肉 —— xxiuzi
) ^: L) L9 _+ {: K8 |2 x
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6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
; l% G* j* y9 ~+ C$ O* C1 ~. [6 N7 z4 W: ?* d0 w
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi4 D6 |2 m& p( R4 C  q
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8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK/ l  }+ Y) E7 a2 J
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9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
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- q1 E7 W; h# I! N10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
& S! L6 B$ u' x0 R+ @% P; f+ }' l5 n! A& D/ N  B" T0 S
11. 文蛤蒸蛋—— 网球0 g* R2 X! p& h) f- e" I

6 V1 |7 V( P4 F& Z% @4 r12. 苦瓜酿 —— 网球% r( p! t- T7 V  m7 Y8 {
7 x' q( k% R& s0 W; Z0 W/ ~
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球0 I3 }' x2 V# l% t$ t* Y5 `
0 U" L9 v) Y3 B
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
* Y6 r0 F% A7 h( w  z0 N# D* T  I! {9 n# `& d" [
15. 蚂蚁上树——nancy20050413& C8 T) o: N8 d% w. E3 r$ f

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16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413* P+ R* h) ~  [
' E+ M3 B3 _2 u4 r0 [
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
& T/ R% ]8 X- m% d* T  C
) Q! p5 z  m; c$ u* H: K: L) f
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
  V5 Q: I) x3 a
" ^6 C9 c5 l: Q3 c6 t, Y
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 8 h* R6 l: I* Y8 ~" P
2 C) ^4 n: c) i
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
" `5 K8 _4 b8 [+ J. ]% U- C2 G# \: W( t* v+ s7 \! y( d  \" d8 s
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

8 r) F, X4 R2 S$ @
0 A) ^3 d: j8 ]5 m! ^' W' P5 s, h& H22. 酸辣汤——咪咪龙
  r5 W5 D7 K5 S, y
% s6 _. |* H3 x0 Q23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
# e. W0 `5 f8 X

6 G& G: {7 Q; g+ {0 E8 ?24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK. Z! l9 h+ L1 F" S, \+ H7 s2 K6 ]

$ |0 B! }2 [5 ?/ S( B  o8 O/ Q/ M" L# f25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK* i  w- `% @8 K' G4 _: _
: {5 M$ v. r# V3 M5 g
26. 改良版玉带千张——happysongsong. O: A# E( N" w2 s& m, L' i" l; t

4 q7 h8 f& j* u- H9 a27. 清炖猪脚汤——happysongsong; B1 Y4 _' X7 u; q/ D$ Q  ~' ]

3 O) w) \4 _" w+ _) |6 O3 O28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
1 G/ L' s! m6 v$ h3 S( I! n+ F. }" T" n
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡; H  K9 N$ Z2 k

  p2 x0 ]3 p4 Y* M3 v30. 四色田鸡——ILOVUTIK  u& Y; ], D/ a- \8 p, b
: \6 [0 U# p7 Y+ @+ E4 L" I) @+ K
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK% u* ~) z3 T  E: t7 @$ d0 ^
) c* Q: y0 _* E
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球1 y8 O! e- t  C& e9 W0 w6 }

$ O; b' q; H6 I" \) I. U7 G# N* q33. 香炸芋丝裹肉末——网球" K/ v+ X, G' r+ S$ D! s$ `( w. @( ]

& k( C" {, j0 v- m% V; R34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
& a; C- P. \9 x3 k5 i3 E8 o. C* K3 [% h7 ~8 |- L. v
35. 菠萝焖鱼腩——网球
. w* N8 l2 @1 l2 k: M$ ^2 E$ k7 d' `
1 `  w- Q' A6 r4 s36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球9 g0 o2 m5 g' N! W/ H: H' t/ Z

/ Q/ D) G# t& W0 H9 U$ n' M/ |5 s" R* ?37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
5 z, q2 R8 d# u( @# \
4 C, u0 y& s8 h0 ]8 _% n3 j! E# S38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
+ f! E" ~& r8 |8 Y8 h2 C& F8 [  P: G
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007# V" [# Q& b4 x+ W
- n2 V; B5 M6 S2 |/ ]4 h9 e/ D
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球$ ~( G& l6 U* D" @% y

+ b- ~' f' W3 ?9 c2 m41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong2 m2 q: }0 n8 c/ `/ m

% ~0 U9 N0 B; J8 @3 _: |, g; q42. 茶叶蛋——Happysongsong
7 V8 w7 k0 H0 l/ ]  F. }1 a! x
+ Y+ e+ D1 a$ P- z' u43. 佛手京白——网球0 r; H8 S9 N$ w+ z' v# V

, Q- i" W; ]/ D) z44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球  K$ B, y* ~, l- Y* O5 d- }, [

7 y3 ~4 p, v5 |3 t& q45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
! D1 q5 Y& v+ t4 m
$ z, E, H0 x- L  c+ p3 J& Z! n5 A46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球1 i$ J( E8 l  H$ O, t: D7 C

" y4 l2 M( }+ K5 |1 X( O47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球& ~4 H4 Y- p6 t9 {. {

  Q) B4 f7 ^/ M7 d! {. [+ v% \48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
" A8 d$ Q  ~$ e  H$ E/ d  y# ^9 Q- w/ p" }, [, S/ ~( y) G" U3 P6 g# U
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球2 v; b3 Z! {6 _6 [# j1 W$ [
/ b* P! U  \' Y
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy200504134 ^% ], _  p" W
% g8 j8 T% }4 R' Y% H
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
1 g5 S; _1 C' A8 ?* U" b. Z! g9 T6 r4 R7 |
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球) f. m3 e4 x9 p9 `1 K

/ r0 T$ A7 W' _53. 麻婆豆腐——Happysongsong2 j. s" |9 D2 o' p: g8 D% Z3 A

: m6 H. M9 k/ h7 V4 e1 H) ]* K54. 干煸豆角——Happysongsong
$ c- }! N' a7 G; t, c) Z) t' d2 Q& f" f$ E9 r. m$ t% d1 j# l' S8 T
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
4 c9 W8 u8 u$ O1 G( J; j; P  |. V3 {2 `3 G& C
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
6 N( Q/ c: H/ M& U* m; t4 u- R
3 f. `  a1 B  ]7 @6 \57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球( ^8 H5 ^( y: Q' H1 g

; ]+ A# {' M8 H) |  A& n" r6 T58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
* X0 z# ^; s- C% c0 s! X1 n# Q" g/ R" n% f  T/ F7 l" |( W( r( `
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
* `# v5 y% s" N7 C" r6 e- \
: Y4 [( \: Y( j+ T5 C; n( K60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl1 e" {' G) U4 [+ e0 ]& g

3 p4 F+ H/ ]1 `! B9 X5 g9 s61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
% l5 N, T, a" p1 K# _5 Z2 ]4 Y7 C: y
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl5 w9 c* J, I* E
2 S; }3 X! \& H7 T/ V4 O( C
63. 酱鸭——Jane_xyp5 n4 U$ B. b  G+ B5 v  h

. j+ X9 A2 K- c/ P9 \- H5 [4 F64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
: T5 p# u3 W. v4 r( G& V7 p5 Y& y+ H4 p; C( X% p7 O
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球2 ~8 D. e- `4 p0 V

! ^7 X7 a' f$ K0 Q/ c+ H66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
7 i4 B$ H2 P/ Z
0 F! i' a* O) h# E& [- s67. 糖醋排骨——xxiuzi
4 I- [% Z7 ?: ~  A& H. ]
, m7 P/ J5 n! a/ k- q68. 凉拌椰菜——网球9 h6 E6 c* d+ F/ R/ _% b
$ i4 {$ d: }" K6 ^# i2 ~6 P
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
" B8 a! D8 O" {8 u) i1 x4 x# @! p' S: H& t) o
70. 五彩鸡丁——lily_zl  V, \8 _4 L- V2 Q  Y

9 l" x; }- J0 ?; A71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球8 M" Z* N# E2 L1 `8 x3 Y# X

; u+ {. z" w8 _5 U72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
9 V; s* B1 U% E: J- E  T; b6 H* e6 P4 Q0 a6 W! g
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球/ n8 c. I7 c- u
! u6 Q4 K3 E1 ?4 f+ h# F5 \
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
/ X( U, c; u4 S, M
/ R6 j  \  ?9 x. f+ `9 Z75. 川式回锅肉——lily_zl/ Z# s7 x6 Y8 W9 F/ Q
& s0 O7 p# w0 c/ G
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
# Q2 T. r8 O4 G: s0 n( g6 ^" Z1 _, N% Z9 E6 t/ B" ?( x& X5 _8 N+ ^. H
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球7 _! n2 z& b( h7 T

3 J9 N+ h! Q  {& @) y. g6 W) x
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
; a. @0 _8 Y. ^7 X  i3 J' z
8 X/ g7 ~* v  Y( g7 Y8 s2 f8 U79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
$ s: R9 w: O3 Y0 a$ x0 l; [' |# W: ]' A
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
& S$ O+ H! z# |1 e$ q" g  D- {+ v3 s; h: [9 ^
81. 糯米藕——遁世的野草
" T1 _  r% U1 I" r3 D
9 Z' F7 Q; Q5 C" Q0 F1 n/ D82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球6 a$ Q& j* z. v0 J8 E& x7 d! ^' t
, m- K- k- j2 Y# f6 I1 y
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
$ ~0 Z) I$ X1 J9 [
( \. U+ E- S( b& x5 }0 `84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球" r) Z0 L0 T2 X( ^( P
3 L  }% p  T5 L# g
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球$ W: G8 u! e5 R, A  n, T
: Y! a: h$ U( }5 M8 f
86. 芙蓉乱——vichida8 U" c& {: G/ v( k& o& I. ]& g* T* e% [! B
5 [: }4 F/ C2 ^( e1 C4 Q4 K" G
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
7 t( H8 x* E6 j" ^
+ H! \3 I+ z- W0 t88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球* R; u! @, J4 X# H* F! {3 \8 ]/ `

0 `2 C2 L+ _& F! L89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球0 _  f% p6 v3 _, E8 x4 @
6 s+ Y' Y6 d3 o, b& w* s: ^0 i
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida9 W1 |7 [. @7 [

/ I  _! t) k0 [) e91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
( |. p6 f/ U/ \0 `; `3 Z" [# |' l  C
' u" D3 z7 u4 V92.芙蓉醉——xxiuzi* ]# \3 P) ^( `! x
3 ]% j( _. z# ~1 C2 n
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
. {6 A/ L7 w( z% f, C2 {4 u' u3 j. n9 Q3 U. @7 `& N
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK. \, x+ M& K- @  ^

! g3 G4 J' a  [5 M) ~% c3 @95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
6 p0 U  z2 s2 ^# |" i, n0 C6 Z4 _+ t
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
6 v) ?8 m* [% }; Y" u
) ]/ S3 P4 B: E3 U3 v97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
) g6 N! J- o" o* r$ ?/ [* ?+ \7 _+ B8 g) z! c- w6 T4 ]( L
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
; u, }- V# d; Z& L0 C: f
* v* R3 p3 A$ u% W( |5 t0 W99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球- g/ d  _( J. C( k3 r$ H/ N8 V
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100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球* \3 J( h' W$ ^* Z; x# K" ~5 e- l1 T
$ R$ ^3 a" R+ ?# u& _. ^
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

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/ X; t# e. H# ]* \102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
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+ X9 G4 G8 @2 S103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球$ M& ]+ t8 p$ c. D& T4 d

8 M; H3 X3 d& O104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
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105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球' g  [- a* w$ x9 ~( o6 Q0 @

& {  I) Y" }7 @# o106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
2 M1 \3 V: x8 X" o/ {
7 |9 S& C' u" U; ~( w" }107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球& t( ~% X/ I2 s2 Q/ k! r6 Z' d
& o! B8 V  o' S$ @3 s' F" [8 X# |
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球$ |4 ~8 m' B  ^" C- [0 O. `
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109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球6 N# a8 N3 W8 s5 W

" K  V, L, M; i' a. W  M110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
6 ?: f% S1 X, O
. F6 c" l5 f% v7 G; i* K" v$ Q111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
; ?/ Q! n  ?9 @& V) @6 {3 E7 x8 Y3 A
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
! g* _' f  o% }2 ^/ m  j: Z6 F
& G* V7 `) w' H, n8 n) z  N113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球% J8 T6 j+ @% q) ?

* d9 l2 F; x2 }+ d9 B* u7 M9 m114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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0 t9 X( p- K7 p; a& B$ h( l  }+ z$ w' L
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
; `% {2 @7 L3 A& E) O) A7 d  `1 m* v
) R0 A$ l& I* ^! ]116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
- H/ K$ N0 d) v- _, `
" G! f' J0 D: x# |2 {/ i117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl5 u6 Y/ M* N* E; b2 g

) N" e7 I- E! D$ f* B1 R118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球% Q) E7 e2 I6 `! O
4 I3 @2 _# u) n% T, s6 ~
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
! `( W, U9 l8 e8 a: z' E$ s
; X7 X& k, s  F
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球  _9 D/ M6 C& ]& D, O( t
7 Z2 M$ {2 D/ m6 y7 d% `
121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida( w' ]+ q) R* J8 Q- m: v8 e

+ r! Y# J; d; e, N6 p: Z122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
* o4 l( B3 V% C3 b4 h7 y6 A
$ D$ V2 s4 h( ~6 F% t123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
  G$ B+ c9 U$ M/ j* k
: ?4 C; s  A$ G" S' \- e+ e124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl$ S* ?- o2 a1 C! z" z& O
2 B% g8 y/ }8 |
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 . D  I( F2 n! d( ~
2 J- z, l+ k% |- d
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
' u; n8 K- @9 U/ g  \/ v7 p) Z; W
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)) O, q  \0 k+ Z& J6 R' N

* {- _' ~) O; S& u# X$ ~9 f
( m0 j) L  ~* K/ m2 F1 K* S' _& E  K4 O, T
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。0 m$ s- t' ]) j3 T5 V4 h1 d
0 X6 o/ B0 K! c7 J- |

" A2 P" J3 k+ H2 ^7 }3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......& B$ l& t9 T/ W* F5 v

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4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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& G$ o  t8 a; b: q7 x6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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# c  S5 n! V9 O$ z2 N* X8 B7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......4 Q) Q' b3 W6 [6 p6 S+ g
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)# f1 ^1 A8 B; V( D& R
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  L3 W+ q* \; r( L# h! L11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴......./ }, k8 F5 N2 z( w* W2 D
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
3 c% _/ x* I; i4 r     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:- p: u% l" l* W6 R6 a% d

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; W% U7 t' _) g" ~( ?% \2 V15.拌匀、装盘:7 b1 N! X) }, O8 j

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4 Z. n/ V9 }! y8 R: {8 o16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?( ^- ~$ M; \+ R( ~& U* H
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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" l, W) ]  G. x7 D) A7 I) y0 p* h嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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