【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

6 K. \+ a2 f8 z3 L% ]: H4 M       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
- [/ v+ ?& M  I% u7 C0 E0 G+ m      43315
% b* W( G% k0 D- r" x' J
    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

- l& O5 o; r; K! H3 d) M
, z; h8 M9 ]  s' E) ghttp://www.chinatikfans.com/spa ...
$ B1 N1 O& j9 |& X$ Dxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

$ F) n) u7 I5 s  M是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
* K3 U7 V9 I1 G9 E7 h) v. C% C& m
) o% p2 J0 q. ?4 m; n) m       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
( K9 u! f: [7 w! r$ W1 \4 t( n1 p2 i
    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
! Y, O8 ]; p8 W! Q" v& g' _

http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

" v  \8 m5 K( Z- L看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

0 y/ E# @  q) p! d$ t; W
% k. M& u+ S9 U0 C红烧翅根
: V  r& S( |; z  D6 s. Z主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
% K$ D7 Q4 w( e7 D做法：
/ n* l7 T* i( I5 z3 F1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
) q) X# T& I0 ^6 r5 t3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。

lily_zl

2 S% L: a8 d8 s4 b- o4 k
4 H( S. Q, C+ |1 h+ c# M' h3 C美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
. L4 _9 }$ |" l- C  c辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
# Y2 ?% P2 _9 w* M* A1 将面条煮熟。盛出待冷却
# B! y( b4 }2 B& ^- m: y2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
2 S2 }; k1 I5 }: Y) p% D# S3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
0 r& c1 d9 q7 B4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
7 M/ S* `& K' e& \! r7 L4 O
/ c6 C7 l( f6 t" v, c下面这个是今天刚做的。
8 u# m# L* O% B6 M) |

lily_zl

& u% }6 O1 I/ K, o$ B呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

  O- t0 R& [/ q" u# s$ P% ~我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
, R( [. {) C& b  G  M43370
0 v# \. ?  ~/ E% C8 w7 ]我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
& \- p6 Q0 _1 Q% }9 N* I/ ]5 @lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

) p: X, ?- G9 ?0 y  R8 {( B0 S偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

; H" F0 s1 _) p1 u9 Y9 [沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
" A2 q! U/ \" q/ _% j# d  RJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

5 x/ H7 @' f( a4 F还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。