【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

( T; q2 y6 d; j8 |3 c       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
% J; L; K1 b7 U$ Z+ E6 Z5 f      43315
7 O& k4 v$ s8 N6 |
4 M, I8 {" h, G% J. v% y    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
/ ?2 m2 A; e$ w

5 C  q3 L: w; ^! |; Rhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
8 \. @8 v: c6 ]; i+ _: w  gxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
+ B: _9 x7 Z0 n0 p% V. f! C, V
是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

, s$ H2 v" `; ~3 Z% q, q       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
2 L! J* S+ o0 l0 @  w/ u7 e      43315

1 x6 O: o- _$ r    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

. y; a: P0 i. {
http://www.chinatikfans.com/spa ...
( C: C8 |3 ?' F5 n/ o% j! Axxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

) o0 R7 v8 o; y
红烧翅根
主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
9 A  K7 c9 ^7 B  K  G; R5 \做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
+ z* j) P. M7 I9 c7 K2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
( A) X. t! ~. ~# t' t3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
" |8 _, z: h! S/ h% o# |$ v4 最后出锅装盘。
: f3 W! g, O) g, _' e6 D1 U

lily_zl

; h0 D, X3 j& s3 L5 ]美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
" n% D8 R3 t- C3 Q8 ^主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
6 O6 q. d: h$ ]' J辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
0 b% f0 Z  n% l2 Y0 Y7 A3 V, o1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
) s& l& |( c  U3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
# m# q! T$ Q7 S4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

2 \8 m9 x. k; P下面这个是今天刚做的。

lily_zl

: @9 f6 ~: _/ L. v! r4 h
: Z: W% f/ ?( S/ h' T  K呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

6 n' q- v$ i) T& Y# k  {4 w我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
$ H0 w9 T8 C; Q) V. R1 x热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
7 i2 _' U7 p1 N% vlily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

3 Z" a/ a! {, V9 x7 j: w; t沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。